Михаил, простите, не понял, что Вы всеръез спросили

Термин "сан нин" трактуется однозначно "три человека" то есть это работа сразу с тремя уке. Бывает сан нин дори - когда три уке держат захват (обычно двое держат руки способом моротэ дори, а один захватывает усиро катате дори кубе симе, то есть сзади запястье и удушающий на горло; и сан нин гаке - когда уке нападают в динамике. Видимо в Австралии на 5 фуфло-кю требуется чтобы тори научился без пауз и в темпе делать ирими наге и для этого ему предлагсют сразу трех уке. Надеюсь, уке нападают на него по очереди, а то раздавят, как птичку в цитате Вашего тезки

Или же у них это какое-то упражнение в котором задано как тори и уке действуют... Во всяком случае в применении к младшим кю такую технику я встречаю впервые.